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第520章 做高端餐饮（第2页）

王春梅提着一个旅行袋，穿一件干净的白衬衫，头发盘得利利索索。

林国强和赵志军早就在清宴楼等着。

今天其他员工放假一天，只有他和赵志军在。

林国强亲自掌勺，赵志军打下手，做了五六道菜。

红烧肉、糖醋鲤鱼、干煸豆角、蒜泥白肉、拍黄瓜，外加一盆紫菜蛋花汤。

“许哥，春梅，路上辛苦了，先吃饭。”林国强把菜端上桌。

许小波不客气，坐下就夹了块红烧肉，嚼了两口，竖起大拇指：“国强，你这手艺真不比孙师傅差多少。”

“少来。”林国强给他倒了杯茶，“吃完咱说正事。”

王春梅吃得斯文，夹了两筷子菜，放下筷子看着林国强：“老板，我来的时候琢磨了一路。

市里开店，服务这块确实得从头抓。”

“嗯。”林国强点头，“春梅，当初秦玉珍老太太怎么训练你们的，你还记得吧？”

“记得，站姿、走姿、托盘、上菜、撤盘、斟茶、迎客送客，每样都要练，练不好就一遍一遍重来。”

“这次比那次还要严。”林国强看着她，“清宴楼做的是高端餐饮，来的都是市里的领导干部、富商。

服务要够好，好到人家挑不出毛病。”

王春梅坐直了身子：“您放心，我心里有数。”

“你先拟个培训计划，人招齐了就开练。

站姿、仪容、礼貌用语、上菜顺序、酒水服务，一样都不能少。

秦老太太当年怎么训你的，你加倍训她们。”

“好。”

许小波在旁边听着，没插话，一边吃一边打量这栋小楼。

吃饱喝足后，他把筷子放下，站起来在大厅里走了一圈。

看看窗户，看看柱子，看看楼梯的宽窄，又推开后厨的门往里瞅了两眼。

“国强，这楼底子不错，梁柱结实，层高也够。”

许小波走回来坐下，“你打算怎么弄？”