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第7章 水晶虾饺（二）（第4页）

这更是一场灾难。

切出来的土豆丝，粗的粗、细的细，长的长、短的短，有的干脆就是土豆条，有的切着切着就断了，断成一小截一小截的。

宋砚自己都不忍直视，硬着头皮切完，立马把刀放下，退到一边。

秦怀仁走过来，看了看案板上那一堆惨不忍睹的土豆丝，又看了看宋砚。

宋砚低着头，等着挨批。

但秦怀仁什么也没说，只是点了点头：“行了，下一项。”

他转身走向另一张案板，上面摆着几个面盆、面粉、水。

“第三项，发面。”

秦怀仁指了指面盆，“每人半斤面，和成做包子用的面团。发面时间不够，我不等你们，所以你们得自己控制节奏。”

四个人都站到案板前。

宋砚心里松了口气。

刀工他不行，但发面是他的强项。

他往盆里倒了一斤面粉，用手背试了试水温——刚刚好，比体温略高一点。

少量多次加水，一边加一边用筷子搅拌，等面粉都成了絮状，开始上手揉搓。

揉面的动作他已经做过成千上万次，肌肉记忆比脑子还快。

十五分钟后，宋砚直起腰。

盆里是一个光滑圆润的面团，表面像婴儿皮肤一样细腻。他顺手把盆往旁边推了推，让它慢慢醒发。

然后他转头看旁边的郑功成。

郑功成正盯着他的盆抄作业，见宋砚看过来，尴尬的笑了笑：“小五，你刚才那个，是怎么揉的？俺咋揉不出来？”

宋砚低头看了看郑功成的盆。

面团明显水加多了，虽然勉强揉成了一团，但看着有种明显的稀糊状。

好家伙……这翻车程度，完全不亚于自己刚才的刀功啊。

宋砚感觉自己找到了难兄难弟。