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239 带子上朝（第3页）

“是极！我等通宵值守，每日就指着这碗热粥吊精神！你这一撤摊，岂不是叫我等常客日日抓心挠肝！”

众食客七嘴八舌，试图用话语挽住这即将收走的摊头。

只可惜，吴铭心意已决，九头牛也拉不回。

忙过早饭，李二郎教孙福刷碗。

吴铭让谢清欢列个单子，将今日雅间宴席所需的食材写上。

吴记川饭的雅间和别处不同，一律采取预约制，不仅座位需要预约，部分菜品也得预定，方便备料。

如今正是蟹肥菊黄的时节，虾蟹自是主打。

今天中午的两桌分别是欧阳修一家和沈廉叔等富家子弟，菜品已经定下，醉翁一家的席面规格不算太高，沈廉叔则是顶格，菜照着最贵的点，酒要清风楼中秋上新的玉髓，还要请歌伎来助兴。

吴铭便差孙福去清风楼沽酒，让李二郎去保康门瓦子寻人。

因沈廉叔没有指定歌伎，李二郎问道：“先去寻师师还是……”

“先去寻孔三传，刘、徐、李三人谁得空请谁。我知道你不待见徐婆惜和李金莲，但你此番是代我出面，说话行事莫要失了礼数。”

“二郎省得！”

李二郎领命去了。

说实话，吴铭并不完全放心他，所以才让他先去寻孔三传，小孔不带成见，办事更为稳妥。

过不多时，肉行和鱼行的人送货上门，吴铭将补货的单子交给对方。

至于虾蟹等珍贵食材，仍然在现代采买。

等父子俩买菜归来，孙福也已沽酒而归，又是一番介绍。

吴建军早已知晓，笑吟吟地激励他两句。

本只是随口画个饼，从灶王爷之父口中说出，便仿佛自带“buff”。

孙福干劲十足，和闲汉出身的二郎不同，他原是跑堂伙计，又在狄府干了几年灶房杂役，择菜洗菜、杀禽去毛俱不在话下，手脚端的麻利。

“吴大哥，今日又要炖酸萝卜老鸭汤？”

何双双见孙福正给鸭子煺毛，故有此一问。

“不，”吴铭摇摇头：“今日教你一样新菜：带子上朝。”

“师父，我能学么？”

“可以。”

谢清欢扬唇而笑，嗖一下凑至师父近前。

带子上朝是鲁菜孔府菜中的一道名菜，主料是鸭子和鸽子，炸熟后煨烧入味，做法不难，只是比较繁琐，认真学都能学会。

这道菜是欧阳修点的。

事实上，吴铭把这道菜加入雅间的“豪华菜单”里正是图它的寓意：辈辈做官，代代上朝，永为官府门第。