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第113章 发面大师级（第2页）

不需要思考，不需要犹豫，该揉多久、该加多少水、该在炉边醒发多久……都逐渐变得了然于胸。

终于，他停下来，看了一眼面板。

【发面（大师级）：0100W（你的发面技术足以被尊称为大师）】

宋砚盯着那几个字看了两秒，突然有一种恍如隔世的感觉。

从高级到大师，中间无非十万点熟练度，甚至现实生活中也没过多久。

但对他而言。

却隔了整整一年多！

隔了无数个早起的清晨，隔了传承空间里没日没夜的练习。

而现在。

他终于做到了！

自己这个白案厨师也总算可以秀一秀发面功底，而不是以刀功见长。

宋砚长出一口气，把面板关掉，看了一眼练习室的剩余时间。

还有两小时，不能浪费。

他重新开始练。

这次，没有再刻意追求熟练度，而是把之前学过的面点挨个发了一遍。

麻油银丝卷、水晶虾饺、灌汤包、荷花酥，一样一样来。

虽然由于练习室的限制，没能进行后面的步骤，但宋砚能感受到和之前的不同，他有底气做得更好。

两个小时结束，发面熟练度又涨了一千多，宋砚退出练习室。

窗帘拉得严严实实，房间里黑漆漆的，安静得只剩空调的嗡嗡声。

他翻了个身，把被子往头上一蒙，几乎是在脑袋沾到枕头的瞬间就睡着了。

……

次日。

宋砚依旧是被闹钟吵醒。

果断上划，10分钟后再响。

浅浅睡了个回笼觉后，宋砚觉得整个人都变得神清气爽起来。

宋记。

宋砚今早的任务量要比往常多不少，主要体现在熬粥方面。

店里之前那俩中号砂锅的容量只有5L，想要靠着这两锅粥满足店内客人所需，根本不可能。

所以秦芳昨天下午又订购了两个大号砂锅，容量10L的那种。

好在宋记的后厨够大。