江辞抓起一把鱼片抖散,顺着锅边滑进高汤里。
不过半分钟,鱼片便卷起白边。
他一秒也不拖,立刻用漏勺捞起,铺在冬笋和鱼骨上方。
一层接一层。
白嫩鱼片铺满瓷盆,热气从缝隙里往外钻。
随后,他将奶白色鱼汤倒进去。
最后一步,重新起锅,倒宽油。
火势被他烧得很猛。
油温升上来后,江辞抓起一大把满天星干辣椒,
又抓了一把麻椒,全部放进漏勺,按进热油里。
“呲——”
辛香味炸开。
张大伟刚凑近一点,直接被呛得后退两步,眼泪都差点出来。
林晓晓却眼睛发亮:“好香!”
苏清影站在旁边,看着那盆鱼片。
她没说话,但手里的筷子已经提前拿好了。
江辞左手扶住大瓷盆,右手端起那锅滚油。
他手腕一压。
滚油从锅沿倾泻而下,正正浇在铺满辣椒和麻椒的鱼片上。
“哗啦!”
红油翻起。
干辣椒的红、麻椒的青、鱼肉的白,在热气里撞到一起。
麻辣香味铺满整个厨房。