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第272章 干锅鱼杂（第2页）

胡大老爷大步迈进厨房，双手抱胸，毫不客气地开始指挥。

一道新菜，就此诞生。

……

干锅鱼杂，算不上什么精致菜肴。

在某些人眼里，这甚至算得上粗鄙之物。

毕竟鱼内脏这种东西，讲究人总觉得重金属多、胆固醇高，仿佛吃了就会出事。

但胡大老爷偏偏就好这一口。

这玩意儿，下饭是一绝。

在他的安排下，鱼杂清洗干净，腌制十多分钟，再倒入滚烫的油锅中猛火爆炒。

紧接着，一坛黄酒哗啦倒入。

这也是没办法，没有料酒，没有啤酒，胡大老爷只能拿黄酒凑合。

好在黄酒带点甜味，反倒能提鲜。

不一会儿，一锅焦香四溢的干锅鱼杂便大功告成。

五花肉片和鱼杂堆得满满当当，香气扑鼻。

旁边的米饭刚刚蒸好，冒着热气。

胡大老爷索性就在厨房里的小桌前坐下，大快朵颐起来。

嚯！

果然还是记忆中的味道。

这菜乍一看毫无卖相，甚至可能让人觉得腥味太重——除非是重口味的老饕，否则还真未必欣赏得来。

胡大老爷对这开胃佳肴赞不绝口。

如今府中厨房不断推陈出新，光是辣椒就分鲜椒、剁椒、泡椒、干椒、辣油等多个品类，更不用说腌菜之类的配料了。正是这些丰富的调料，让这道泡椒干锅鱼杂格外鲜美开胃。胡大老爷吃得心满意足。

餐后抚着圆滚滚的肚子，胡大老爷意犹未尽，当即吩咐厨房准备熏制腊鱼。制作腊鱼颇有讲究，关键在盐量把控——太少则不入味易腐坏，太多又咸得难以下咽。虽然胡大老爷没有祖传秘方，但他胜在财力雄厚。既然要做腊鱼，干脆连腊肉一并备上。

他命人采买上等猪肉，分盆称重后分别放入不同分量的盐，准备试验最佳配比。安排妥当后，胡大老爷惬意地端着紫砂壶在庭院漫步。阳光洒落，他背着手，趿拉着鞋，悠闲地品茶踱步。

望着满园景致，胡大老爷忽然萌生游历天下的念头。这些年久居应天府，虽繁华依旧，却也想领略各地风物。尝遍特色美食，游览自然风光，岂不快哉？既有闲钱又有闲暇，若陆路不便大可乘船出行——以他胡大老爷的身份，包船出游谁敢不从？

越想越觉得此计甚妙，胡大老爷当即决定择日出游，方不负这大明之行。正自得其乐时，那道熟悉的光屏突然浮现在眼前。

【宿主心境愈发恬淡，领悟休闲之道的精髓。】

【为表庆贺，系统赠送《基础武技》一套，望宿主继续保持悠然心态。】

【是否立即获取？】

【确认取消】

盯着眼前的光幕，胡大老爷罕见地拧紧了眉头。

这算怎么回事？