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第385章 靓丽的风景（第3页）

在这样的氛围中干活儿能让大家感觉身心愉悦，就连四人组都情不自禁吹起了口哨。

老李指挥四人组把洗干净的酒瓶子搬进厨房，笑呵呵的擦拭起来。

“儿子，今天办喜事儿，白酒指定不少卖。”老李说道。

看着一脸兴奋的老爸，李春遗憾的说道：“爸，打酒这活儿，今天你就别操心了哈！”

老李脸上的笑容瞬间凝固：“为啥？”

“一会儿你得帮我炸鱼，打酒交给别人。”

老李：“现在把鱼炸出来不行吗？”

“不行，糖醋鱼必须是现炸才好吃。要做就要做到最好，我可不想丢手艺。”

看看手中喜庆的酒瓶子，再看看面前的酒缸，老李的心情顿时不美丽了，低声抱怨道：“做酱焖鱼多省心？非得整幺蛾子，简直就是吃饱了撑的。哼！”

李春没听到老爸的抱怨，让张磊去外面炉灶炸油豆腐切丝，一会儿要加入高汤海带之中。

让老李把豆腐抓碎，连同肉馅搅拌均匀，等油豆腐炸好，就着那锅热油炸制四喜丸子。

李春自己把粉蒸肉装碗摆上蒸屉。

今天的粉蒸肉跟上次在王婶子家的相比略有不同。

打底依然是土豆块儿，但是肉片分量要更多一些，而且五花肉片是用的老卤肉汤腌制的，味道更加厚重。

粉蒸肉装好之后放到一边，下一步把高烧红薯制作出来。

这些红薯是前天晚上自己跟蓝老师上山辛苦半个多小时带回来的，质量很不错。

单做一份的高烧红薯需要很多白糖，成本一点儿都不低，可要是同时做十几份，用糖的份量只要再稍稍多一点点就可以了，成本马上就降了下来。

李春准备了四十盘的份量，用两只高压锅制作刚刚好。

相比于上次给朱大娘做的高烧红薯，这一次李春又在锅内加入一些浓缩橘子汁，香甜中会带有一丝丝果香，味道会更好一些。

压制红薯的同时，李春开始处理猪血。

用纱布将鲜猪血过滤出来，加入一点五倍的老卤鸡汤快速搅拌均匀。

再加入葱末和姜末，味精和胡椒粉，最后加入一勺麻油和花生油搅拌均匀。

大碗摆入蒸屉，再把调好的猪血倒入碗中，倒八分满即可，最后给每只碗都盖上油纸，等开席之前二十分钟上锅蒸制。