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第一百零九张：色胚！（第4页）

“嗯。。。。你去吧，我一个人就成”

李逸今晚准备，做一道没有麻婆也没有辣的麻婆豆腐，或者要说是肉沫烧豆腐才更贴切一些。

受限于原材料，他所能用的就只有豆腐，野猪肉，葱，豆豉，粗盐。

将猪肉切成肉沫，加入豆豉和粗盐喂上，之后切豆腐，将豆腐切成大小均匀的骰子块，葱花切好备用，先将豆腐下锅焯水，取出沥干。

大铁锅烧干水分烧热，放入豆油，将肉沫翻炒至变色，加入适量的水，确定咸味不足李逸又加了些粗盐和豆豉，等水沸腾后加入豆腐块，小火慢炖。

因为没有淀粉李逸只能做低配版，用木勺尝过汤汁的味道，咸味适中，撒上一把切的细碎葱花，李逸将豆腐盛出分装在几个大陶碗里。

“开饭了！”

李逸吆喝一声，张绣娘和他一起忙碌，将饭菜摆上桌子。

两张桌子一张摆在外屋，坐着墨家四姐妹，刘家姐弟，亡国公主。

另一张在里屋，李逸一家五口，加上张绣娘娘三个。

“哇，闻起来好香啊！”

白雪儿看着豆腐的眼神闪闪发亮，迫不及待地就用筷子去夹，结果稍一用力方方正正的豆腐块就被她给夹碎了。

李逸拿起一个小木勺笑道：“吃这个菜，就不能用筷子了要用勺子，豆腐，肉沫，汤汁，一勺全部放入口中，看，就像这样。。。。。。”

李逸将一大勺放进口中，细细品味：

“嗯。。。。味道还不错！”

李逸满意地点头，味道比他想象中要好一些，等他能把酱油和醋这些酿造出来后，对这个时代美食就是一次变革，除此之外还有味精。

即使没有现代技术工艺，只凭借纯手工也能制造出味精，原材料就用大豆便可以。

味精的主要成分是谷氨酸钠，而谷氨酸天然存在于蛋白质的氨基酸中，大豆是优质蛋白，用来制作味精是再好不过。

除了大豆还有很多种可以作为原料，例如小麦，米糠，海带这些都富含天然的蛋白质。

如此一想，李逸发现，豆子虽是直接食用不如粟米和小麦，但它的用途实在广泛，来年种植如何增产大豆就是他必须要考虑的问题。

众人都学着他的模样，用小木勺吃这豆腐，一个个都被味道所惊艳到，口中赞叹不已。

外屋的餐桌上。。。。。。

墨天琪微微侧头，她能听到里屋众人的欢声笑语，看着有些拘谨的刘家姐弟，摘下遮挡着脸的破布笑道：“主家慷慨，我们也吃吧”

“嗯。。。。。”

墨天琪拿起一个小木勺将豆腐，肉沫和汤汁一同送到嘴里，此刻终于尝到了这白玉豆腐的味道，爽滑可口，豆香浓郁，又想起豆子所说，如果这些真的都是那李逸琢磨出来的新吃食，那他确实是有些本事的。

墨节瑾的美眸瞪大，眼角微微上翘，这种美味她可是从来都没有吃过。

视线看向盛放大饼的木盆，为了方便众人吃，李逸事先用刀将大饼切成几乎相同的三角块。

墨明瑜拿起一块咬了一口，葱香味浓郁，带着适中的咸味，饼皮表面有些酥脆，内里不像是馒头那般的松软，但吃着更有口感。

这饼，好吃！