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第329章 外甥大了不中留（第3页）

天生一对！

沈玉京与葛氏的嘴角，皆是咧到了耳朵根。

赵记食摊的月饼，又连续做了两日，直到中秋节当天，才停下下来。

无论是软糯甘甜的豆沙馅儿月饼，还是外酥里嫩、香浓可口的鲜肉月饼，皆是收到了赵记食摊的食客、醉仙楼的食客、韩氏祖孙二人、钱小麦、江素云、柳梅、赵红桃一家……

乃至沈玉京与葛氏夫妇在内的所有人的认可。

所有人感慨赵溪月做月饼手艺的精巧，同时也感慨这月饼的数量实在有限，有些难以完全吃过瘾。

但这话又说了回来，若是所有的吃食全都吃足吃满，这心中便没有了念想儿，也并非是一件好事。

人嘛，还是需要些许盼头的。

心中惦记着月饼的美味，也方才盼望着明年的中秋节嘛。

不过，眼跟前，是要过好今年的中秋节！

月饼虽然不足以吃过瘾，却也还有上不少，更有许多诸如清鲜可口盐水鸭，软糯甘甜糯米藕，表皮金黄、内里软嫩香浓的炸茄盒……

而这一众吃食之中，最最最为美味的，当属秋蟹。

中秋时节，正是螃蟹膏肥黄满，新鲜肥美的时候，清蒸之后，蟹膏黏稠，蟹黄更是如同蛋黄一般紧实，泛着橙红的颜色，简单地用筷子挑一些入口，便觉得这浓香鲜美似在一瞬间涌上了天灵盖般。

蟹钳和蟹腿里面也有肥嫩的蟹肉，丝丝纹理明显，入口嫩滑鲜香，后味带着微微的甜……

好吃的厉害！

而清蒸蟹吃完，一份份蟹酿橙便被端上了桌。

所谓蟹酿橙，是以猪油炒香的蟹黄与蟹肉，再用盐巴、胡椒粉、新鲜橙子挤出的橙汁、黄酒等拌匀后，放入掏空了橙子肉、如灯笼一般的橙子壳中蒸熟后食用的一种吃食。

蟹黄香浓，蟹肉甜鲜，两者混合到一起时，真正是香浓鲜美滋味并存，个顶个的好吃。

而橙子的清香气息与橙子的酸甜，越发让本就美味的蟹黄与蟹肉滋味多了几分清雅之感。

好吃！

美味！

沈玉京连连点头，“安州地处江南，秋日盛产橙子与螃蟹，许多酒楼也常做这道菜，我也时常吃，也觉得滋味不错。”

“可今日一尝赵小娘子做得蟹酿橙，方知什么叫做真正的美味！”

就旁的不论，单说这蟹黄与蟹肉炒制时的火候，多一分则显老，少一分则水汽略重，香浓不足，便足以证明赵溪月做菜时的手艺老道。

而炒蟹黄与蟹肉时搭配的马蹄丁，其脆爽的口感，独具江南水乡的清香，越发让这道菜多了些悠长的韵味……

总之，眼前的这份美味，是安州那些酒楼做的蟹酿橙的滋味，根本无法相比的！

“不错。”葛氏也连连点头。

蟹酿橙在蒸制时，橙子底下明显垫了筷子，还特地放了几朵杭白菊，不但避免蒸制时水汽过重，吃得时候还多了几分秋日的菊花清香与雅致。

这使得蟹酿橙的整体滋味，美味可口到难以用言语形容。