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第617章 红油浇鱼片，硬核全鱼宴开席（第4页）
苏清影沉默两秒：“注意安全。”
“放心，我惜命。”
灶膛火势旺起来后，厨房终于进入正轨。
江辞系上围裙，站到灶台前。
铁锅被烧得发热，他往锅里倒油。
油面刚泛亮，剁好的草鱼骨便被他一股脑推了进去。
“滋啦！”
油点炸开。
鱼骨很快变色，香味被热气带了出来。
林晓晓挖回来的冬笋已经洗净切成厚块。
江辞抓起一大把冬笋丢进锅里，和鱼骨一起翻炒。
锅铲撞着铁锅，声音清脆。
他左手扶锅，右手翻铲，动作利落。
没多久，冬笋的清香和鱼骨的鲜味便混在了一起，顺着厨房门往院子里飘。
江辞拎起旁边的热水壶，直接往锅里冲。
滚水一入锅，汤色很快泛白。
鱼骨和冬笋在锅里翻滚，鲜味被热气卷着往外冒。
“黄老师。”江辞头也不抬，“你那边可以点豆腐了。”
厨房另一侧，黄昱磊终于找回了一点主场。
那两大盆石磨高速磨出的豆浆已经煮沸，表面浮着细密泡沫，豆香很浓。
黄昱磊站在灶台前，手里端着小碗。
碗里化开的是当地老卤水。
他拿着长柄木勺，在锅里顺着一个方向慢慢搅动。
“点卤这事急不得。”
黄昱磊看了江辞一眼，语气里终于带上点前辈的底气。
“火候、手感、节奏，都得稳。心急吃不了好豆腐。”
江辞正在旁边捞鱼骨，顺口接了一句：
