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第71章 跟着嘎子有肉吃（第2页）

商量完毕，齐友善叫人出来，把杀猪的家伙都弄到广场上。

垒起一个简单的灶台，把大铁锅里放满水，灶火熊熊地烧起来。

齐友善拿出锣，在广场上‘铛铛’敲了几下。

没过多久，看热闹的人群，已经站满了广场！

又到了徐嘎表演的时间。

大家一起合力，把野猪抬到案板上。

徐嘎握着杀猪刀，在野猪脖子上捅了一刀。

一股鲜血猛然涌出，流进下面的桶里。

猪血是很不错的食材，不能浪费。

等到凝固了，无论是炒菜还是做汤，放一点就是很好的美味。

现在这个时代，物资极大匮乏。

野猪浑身上下都是宝，几乎没有什么可以扔掉的东西！

把血放干，在野猪后腿上切开一个小口，用铁钎扎透，拼命往里面吹气。

很快，就能看到野猪的皮鼓起来，猪毛根根直立！

把小口扎住，大家一起把野猪抬到滚烫的铁锅里。

猪皮烫个半熟，抬出来刮毛。

毛皮处理完毕，徐嘎用刀划开野猪的肚子，掏出五脏六腑。

除了猪的苦胆，其他都是有用的食材。

就连腹腔里的脂肪，都能放到锅里炼成油，用来炒底料！

把野猪的肠子取出来，让村里的妇女在水盆里，把肠子翻来覆去洗干净。

然后把野猪大卸八块，所有的肉都切割出来，骨头也不浪费，放在一边、准备一起熬汤。

猪皮也切成大块，跟其他肉块放到一起。

煮熟炖烂的猪皮，也是不错的美味！

猪蹄，猪心，猪肝，猪肺，猪头，猪舌头，全部切割清洗完毕。

徐嘎一声吩咐，大家把铁锅刷干净、烧热。

把一堆猪身上的油脂丢进烧红的铁锅里，很快一股青烟冒起来，传来油脂浓重的香味！

把炖肉需要的各种调料放进猪油里炒香，一股扑鼻的香气，在广场上荡漾。

小孩们凑到铁锅前，使劲吸着鼻子，恨不得把香气，全部吸到肚子里！