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298 布袋鸡（第4页）

终是落筷，夹住一块翻卷的鱼肉，轻巧撕下，送入口中。

“咔嚓”咬破外层薄薄的酥壳，包裹在内的热气裹挟着鱼鲜味汹涌而出，鱼肉嫩滑清鲜，炸物的油香伴着糖醋汁的酸甜滋味在舌尖上绽开，真个妙极！

众皆啧啧称奇，赞叹未绝，孙福又呈上一样新菜。

“布袋鸡——”

平底大盘中卧着一只酱汁油亮的整鸡，乍看之下，似无奇特之处。

浓香随热气扑鼻，只觉香气异常丰富，远非单纯的蒸鸡可比。

孙福按吴掌柜的嘱咐说道：“诸位品尝时可先用筷子轻压鸡腹，再剖腹而食。”

欧阳修当即照做，以筷子轻压鸡腹，用于封口的卤鸡蛋立时滚出。

“哦哇！”

众皆愕然惊叹。

吴掌柜果真不烹寻常之肴，此鸡看似平平无奇，内里竟暗藏乾坤！

筷子一划，软烂的鸡腹随之剖开。

内里是满满当当的馅料，青、红、黄、褐等诸色错杂，有些食材曾巩识得，另有一些食材却前所未见，只觉鲜香浓郁，煞是诱人！

他喉头连滚，下意识便举起勺子，等他回过神来，手已自作主张地舀起一勺馅料送进口中。

怪哉！昨夜路过此间，分明把持得住，为何今日竟情难自已……看来并非自己定力过人，实是吃太饱的缘故。

他正暗暗自责意志不坚，极其丰富的滋味已充盈唇齿，酱香打底，鲜香、豆香、笋香、菌菇的独特清香以及鸡肉的脂香，脆、绵、弹、软……各色食材的口感和香味随着咀嚼碰撞、交融，个中滋味，难以道尽！

欧阳修到底见多食广，一尝之下，便知其中添了海鲜！

吴掌柜特为曾子固烹制此肴，用料之珍，诚意十足！

身为东道的醉翁，自也面上有光。

另四人虽未必识得食材，却也知馅料乃此菜的精华所在。

遂频频动勺，八宝馅料迅速减少，鸡腹也随之变得干瘪。

王安石奇道：“怪哉！此鸡竟似无骨！”

片刻后，众皆惊觉：此鸡诚然无骨！

曾巩叹为观止：“骨架尽脱而皮肉不损分毫，此等绝技，堪称登峰造极，怕也只有京中庖厨方能为之！”

“非也！”欧阳修大摇其头，“此技独吴掌柜能为之！莫说坊间庖厨，纵是宫里的二百御厨齐上阵，也断然做不出来。”

梅尧臣也说：“此等技艺，于旁人或可称作登峰造极，但对吴掌柜而言，恐怕只是寻常。”