最后撒上一把葱花,一盘地道的九转大肠就出锅了!
“好嘞!!完成!!喜子你要先尝尝不??”
此时的喜子,前胸大襟都被口水湿透了,孟野炒大肠的时候,他的眼睛一直一眨不眨的盯着锅内的大肠,早就馋的不行了。
如今听孟野这么一说,也不客气,直接伸手夹起一块大肠,也顾不上烫不烫,直接丢进了口中。
还没等尝出味道,剧烈的灼烧感开始在口中肆虐开来。
“啊!烫!!烫!!烫!!!”
喜子的舌头不断地在口中来回翻转,又把大肠在口中翻炒了一遍。
孟野看着喜子这副模样,哭笑不得:“你瞅你,着啥急啊,吹一吹再吃啊!”
喜子没有理会孟野,而是继续翻炒着嘴里的大肠。
渐渐地,原本炙热得灼烧感,开始被一股浓郁的鲜香所取代。
喜子眼睛顿时一亮,随即轻轻咬了下去。
顿时一股极其浓郁的酱汁从大肠内部迸射了出来,瞬间填满了整个口腔,疯狂的刺激着喜子的味觉细胞。
“恩!!香!!实在是太香了!!二哥!!你做的大肠简直太好吃了!!”
就在这时,莽子、老三带着李大爷风风火火地赶了回来。
还没进家门,李大爷就使劲吸了吸鼻子:“哎哟,这味儿,绝了!”
一进屋,看到桌上那盘色泽红亮的九转大肠,李大爷眼睛都直了。
“你小子,做这好吃的,也不知道去叫我一声!!”
孟野笑着挠了挠头:“嘿嘿,我也不知道您老人家好这口啊,来,您老先尝尝我这道‘九转大肠’手艺如何。”
说罢,孟野递过筷子。
李大爷一脸期待的搓了搓手,也顾不上客套,拿起筷子就夹了一块。
只见那肠身卷成油亮的环,酱汁在表面凝成琥珀色的膜,轻轻一碰就颤巍巍的。
刚凑到嘴边,醋的酸香先跳出来,混着糖的甜和酱油的咸,像把五味瓶在鼻尖晃了晃,勾得李大爷忍不住一口咬下。
一口下去,李大爷眼睛瞬间瞪大!
牙齿破开肠衣的瞬间,率先感受到的是脆韧的弹劲,那是肠壁经过卤煮又煸炒出的紧实。