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第八百六十八章 便宜好人（第3页）

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结果自然是香川姐妹齐齐上前制止，又不好意思的代为道歉。

谷口夫妇则笑容可掬的在一边看热闹。

这几个年轻人笑笑闹闹，情绪激动的样子，其实也让他们也想起了自己的青春时代。

但无论怎样，最后要说今天收获最大的，还得属宁卫民。

这小子可是从来不做亏本生意的，他今天这顿饭绝对没白吃。

首先要知道，每个地方的饮食文化都有不同，只有各种文化之间相互碰撞，才会融合出更美妙的事物，

就譬如这些日本人对于宁卫民带来的三鲜饺子是那么的喜欢。

其实也正如宁卫民对日本菜的颜值和谷口夫人下的巧心思，充分认可一样。

正是通过这餐饭，他才再能更直观的掌握了日本人饮食口味上的喜好。

而且清楚认识到了日本人对于菜品的形式，究竟有多么的在乎。

不管是不是因为岛国物产资源少，多以海产品为主的缘故吧。

反正据他了解到的情况，日本人传统的饮食更多呈现的是食物本味，清淡自然，缺油少盐，口味偏甜。

也就是因为兼收并蓄一些西餐的烹饪法，才有了油炸和煎的食物，多了乳制品和咖喱，拥有了厚味。

但对比中餐，从口味上讲，日料的种类依然不多，食材原料和搭配方式也有限。

无非也就是刺身、寿司、天妇罗、拉面、煎饺、火锅、烧鸟、牛肉饭、咖喱饭、味增汤……

好像也就没什么了。

看似种类繁多，其实可选择余地不大。

日料的烹饪技法也是很基础的，调味同样不行，唯独胜在食材质地新鲜，绿色健康上。

然而不能不承认，日式菜肴的颜值真是强项。

哪怕是最简单的餐食，日本人都要用最好的器皿和精致的摆盘来体现食物的美味。

这一点，就连主妇在家烹饪的家常菜也不会例外的，处处充满精心的细节设计。

完全不像国内的大多数餐饮企业，一律放在白盘白碗白盘子里就往上端。

所以从中，宁卫民所领悟和总结出的两点，对他在东京开餐厅至为重要。

其一，就是要在东京开中餐厅，传统中餐的烹饪手段和丰富口味是绝对优势，不用改变。

尤其宫廷菜是以鲁菜为底子，烹饪手法多，又不用以辛辣诱人，日本人接受起来，应该没多少阻碍。

不信的话就看看在东京，人们所喜欢的日式中华料理吧。